Non chiamarla panino, potrebbe offendersi
Mangiare panini a Torino è semplice, ci sono tantissime paninoteche e hamburgerie sparse in tutta la città. Quello che troverai da BŌL house però non è un panino e nemmeno una pizza: è uno scrigno di pane che al suo interno cela ricette, sia tradizionali sia innovative, cucinate al momento. La pagnotta ripiena è un piatto che nel mondo esiste già da tempo, ma in Italia non era ancora arrivato.
Nel nostro Paese il pane è il re della tavola, un alimento sempre presente ma mai protagonista, salvo in rari piatti della cucina regionale. Da qui l’idea di rendergli giustizia facendo diventare il pane parte integrante del piatto, non più “contorno” ma “contenitore”.
A proposito di pane, sul blog di Panino Italiano potete leggere l’articolo che ci hanno dedicato.
La BŌL si differenzia da un panino non solo per la qualità di preparazioni culinarie, ma anche per il ripieno (tanto). Nel nostro scrigno di pane infatti è contenuto circa il triplo degli alimenti che si trovano in un panino, motivo per il quale la BŌL è un vero e proprio piatto unico. La quantità e la qualità degli ingredienti fanno sì che il prezzo dei nostri piatti sia paragonabile ad un classico piatto da ristorante… non da fast-food!
Le BŌL sono piatti unici e sostanziosi, cucinati con passione e gusto, in grado di soddisfare ogni palato.
Il nostro claim “La cucina nel pane” riassume perfettamente questo concetto. Ogni ripieno è il frutto di diverse preparazioni, cucinate al momento e che in alcuni casi casi richiedono particolare tempo o tecnica. Qualche esempio: per la Pulled Pork sono necessarie 12 ore di cottura per ottenere una carne tenera e succosa, nell’Amor(tadella) l’aceto balsamico viene sferificato con un procedimento complesso e preciso.
Questi come tutti gli altri piatti presenti nel menù non sono il frutto di puro assemblaggio di ingredienti ma vere e proprie ricette da ristorante.
E se l’attesa della BŌL fosse essa stessa il piacere? 😀
Per chi vuole prendersi una pausa dai soliti panini e pizze o per chi vuole semplicemente sperimentare qualcosa di nuovo, BŌL house è il posto giusto, proprio nel centro di Torino. Questo piccolo locale green non solo per il colore verde diventerà il vostro locus amoenus.
