Piatti di pane e ripieni che sanno di casa
La bōl è uno scrigno di pane artigianale dal ripieno gustoso. Nel nostro pane unico troverai solo ingredienti naturali: acqua, farina 00, biga, un filo d’olio e un pizzico di sale. Il pane, fragrante e appena sfornato sta bene con un’infinità di abbinamenti. Per questo il nostro menù include ricette di carne, di pesce, vegetariane, calde e fredde, dolci e salate.
Le bōl sono piatti di pane in tutti i sensi: il pane è l’elemento protagonista e funge da vero e proprio contenitore commestibile.
La ricetta è stata creata ad hoc per sposarsi con i nostri abbinamenti gastronomici, dai più tradizionali ai più innovativi.
Le pagnotte artigianali sono talmente buone che sarebbe un peccato sprecarne anche solo un pezzettino. Un esempio concreto del nostro amore per il pane fino all’ultima briciola sono le polpette, fatte con la soffice mollica delle bōl. Le trovi in 3 varianti: al sugo, al pesto, al formaggio fuso. Una vera golosità per tutti i #breadlovers.
Dal primo giorno di apertura impieghiamo il pane invenduto per creare un pangrattato aromatizzato, che utilizziamo per tutte le panature.
Bene, ora sai perfettamente cosa sono i nostri piatti di pane. Ma come si mangiano? In questo articolo una breve guida illustrata.
