Scopri come destreggiarti nel nostro menù e trovare la tua bōl del cuore
Se non hai ancora letto il menù, ecco qui un’anticipazione di ciò che troverai da noi: un pane artigianale fragrante che racchiude ricette golose, sia italiane sia internazionali. Ogni ripieno non è un semplice assemblaggio di ingredienti, ma è una vera e propria ricetta, ideata e cucinata dal nostro chef Davide.
Per ottenere pagnotte croccanti usiamo solo ingredienti naturali: acqua, farina, olio, biga e un pizzico di sale. Poi le farciamo con fantasia, abbinando ingredienti freschi e stagionali, acquistati da produttori locali.
Qualche esempio? La Bosco, ripiena di funghi, salsiccia e nocciole, la Raclette, con fonduta di formaggi e cruditè, la Bōlpo con polpo, patate e pesto di basilico. Poi ci sono le bōl più amate di sempre dai nostri clienti, ma te le sveleremo tra qualche riga 😉
Insieme al ripieno puoi scegliere anche la dimensione della bōl: oltre al formato classico, esiste anche quello mini, con 10 mini-bōl. Uno sfizioso antipasto nella versione salata o un goloso dessert nella versione dolce, da mettere al centro del tavolo e condividere con gli amici.
Ok ma quindi quali sono le bōl regine incontrastate della cucina? Sulla vetta del podio troviamo a pari merito un’Italiana e una cosmopolita. L’amor(tadella) è la bōl con mortadella, burratina, patate saltate, pesto di pistacchi e glassa di aceto balsamico: un tripudio di sapori della tradizione gastronomica italiana. La Pulled Pork ottiene invece la medaglia d’oro tra le bōl internazionali: spalla di maiale sfilacciata in salsa BBQ, coleslaw salad, pico de gallo e salsa al pepe nero sono i suoi ingredienti.
Ci piace utilizzare materie prime il più possibile stagionali, per questo troverai sempre nuove proposte, basate sulla disponibilità periodica degli ingredienti. Il pane va a nozze con ogni stagione, si abbina bene a insalate fresche d’estate, e a vellutate calde di inverno.
Prima volta da da BŌL.house: cosa scegliere?
Se sei indeciso su quale piatto provare, il miglior modo per decidere è banale ma efficace: provare tutte le bōl! Le bōl sono la nostra specialità, ma nel nostro menù non mancano anche proposte gluten free e vegan, pensate per accontentare tutti. Gli amanti del buon bere possono scegliere birre artigianali e vini piemontesi. Il pane sta bene proprio con tutto!
