Un'esperienza nuova e divertente
Trovare ristoranti particolari a Torino non è sempre semplice. Tra le proposte più ricorrenti troviamo sicuramente pizzerie, hamburgerie, trattorie tipiche e cucina fusion. Buonissimi, ma siamo sicuri non ci si possa spingere un po’ più in là? Una delle ragioni che ci ha portato ad aprire un piccolo locale in centro è stata proprio la voglia di offrire piatti non convenzionali, rendendo protagonista un ingrediente (il pane) che invece è spesso dietro le quinte.
Nelle prime sperimentazioni abbiamo abbinato sapori più tradizionali, quelli delle ricette tipiche del nostro territorio. Alcuni esempi sono la pizza bol, la melanzana2, che riprende la classica parmigiana, o la bōlpo, ispirata dal conosciutissimo polpo e patate. Non sono soltanto le ricette italiane a ispirare il menu, scorrendo tra i vari piatti troviamo infatti proposte cosmopolite. L’americanissima Pulled Pork, l’indiana Curry, la francese Raclette. Un menù in costante evoluzione, che spazia tra ricette tradizionali e innovative, adatte a carnivori, vegetariani e vegani.
Scegli tu se mangiare prima il pane o il ripieno, se hai dei dubbi trovi qui la nostra guida su “Come mangiare la bōl” 🙂
Un arioso dehors per godersi l’atmosfera cittadina
Il ristorante si trova in Via S. Francesco da Paola, elegante e tranquilla via nel centro di Torino, a due passi da Via Po.
Non perdere l’opportunità di provare il nuovo menù
